Спортивний гель чи звичайне картопляне пюре? Що ефективніше діє?

Спортивний гель чи звичайне картопляне пюре? Що ефективніше діє?

Гелі на стільки укорінилися в нашому спортивному житті, що ми починаємо забувати про повноцінну їжу на змаганнях і тренуваннях. Нудотний солодкий присмак у роті асоціюється з болем і стражданнями. Але попри все на світі ще є люди, науковці, які намагаються поліпшити наше гастрономічне життя, і діляться з нами своїми дослідженнями.

КАРТОПЛЯНЕ ДОСЛІДЖЕННЯ

У грудні 2019 року видання Journal of Applied Physiology оприлюднило дослідження, в якому взяло участь 12 велосипедистів (небагацько). Мета цього дослідження полягала в тому, щоб нагодувати частину велосипедистів картоплею і подивитися, як їх від неї «вставить» і як їм їхатиметься. Спортсменів розділили на три контрольні групи. Перша група їхала на гелях, в яких були відсутні будь-які стимулятори, як кофеїн, наприклад. Другій групі пощастило менше – її годували підсоленим картопляним пюре. Над третьою зовсім познущалися – їм давали тільки воду. Всі велосипедисти однаково поснідали і після 2-х годин відпочинку, під час якого здавали кров і сечу, погнали на 2-х годинну TT.

Тренувальний заїзд розпочинався із розминки з включеннями, а потім по ходу дистанції велосипедисти робили прискорення і симулювали їзду в гору. Під час заїзду у спортсменів брали кров, також проводили аналізи за допомогою газоаналізатора. Основними показниками крові були рівень глюкози і лактату. Також оцінювалася вага тіла, температура, рівень вуглекислого газу та інші показники.

Зі зрозумілих причин, абсолютним лузером у випробуванні стала група, яка пила тільки воду. А ось переможців визначити так і не вдалося. У гелевій і картопляній групі показники були практично однакові. Тобто різниці між харчуванням гелями або пюре не виявили. І на це є кілька причин.

Перша з них – високий глікемічний індекс картоплі. Засвоюється її багато, швидко і вона дає чимало енергії. Друга – гелі роблять із мальтодекстрину, тобто крохмалю. А де, як не в картоплі його багато? До того ж, в картоплі досить багато критичного для роботи м’язів і водного балансу природного калію.

Як експериментатори приготували картоплю

Спочатку картоплю зварили в мікрохвильовій печі (варвари), очистили від шкірки і перемололи в кухонному комбайні. Потім взяли цю картоплю і гель для аналізу й перевірили в них вміст неструктурних вуглеводів, загальний показник частки яких ми можемо переварити. Зроблено це для того, щоб визначити однакову кількість «вуглів» в 1 порції картоплі і гелю.

Далі взяли 1,1 кг картоплі, запекли її в шкірці, що на виході дало 548 г – в чистих вуглеводних цифрах це 120 г вуглеводів. Якраз по 60 г на годину. Запечену картоплю перемололи з 478,5 мл води і додали 2,4 г солі, аби підігнати склад і консистенцію під обрані гелі. Після чого охолодили як гелі, так і картоплю в холодильнику. Одним із бонусів охолодженого пюре перед гелями було те, що температура тіла під час експерименту була нижча на 0,5 градуса. А переважна більшість енергії йде не на механічне напруження м’язів, а на боротьбу з перегрівом.

І тут виникає головне питання – на скільки зручно возити з собою в кишені півкіло картоплі.

На скільки естетична і смачно холодна пюрешка? Деякі гонщики просто відварюють картоплю, розрізають її на четвертинки і складають в пакет. Інші беруть запечену картоплю. Якщо з вами їде технічка, то проблема транспортування відпадає. Якщо ви самотній вовк, то можете проекспериментувати спочатку на середніх дистанціях – як вам заходить і на скільки баки у вас поповнюються після продукту, який не доїв колорадський жук.

Якщо ви креативні по життю, то зможете знайти себе і в кулінарії. Спробуйте солодку картоплю, наприклад. Додайте туди трохи меду або коричневого цукру, корицю. Можете додати до картоплі і сир, він буде ситнішим і працюватиме довше. Ваша фантазія може бути безмежною. Єдиний кордон – це ваш шлунок, який щось зможе переварити безболісно, а щось потягне вниз.

Головне, не боятися нового. Завжди можна знайти енергію навіть у такому непривабливому на перший погляд продукті, як картопля.

Big Up Urself!!!

35 thoughts on “Спортивний гель чи звичайне картопляне пюре? Що ефективніше діє?

  1. 688190 315394Trop excitant de mater des femmes lesbiennes en train de se doigter la chatte pour se faire jouir. En plus sur cette bonne petite vid o porno hard de lesb X les deux jeunes lesbienne sont trop excitantes et super sexy. Des pures beaut de la nature avec des courbes parfaites, les filles c est quand v 994492

  2. 847764 644937Immer etliche Firmen bentzen heutzutage Interimmanagement als innovatives und ergnzendes Gertschaft i. Spanne der Unternehmensfhrung. Denn hiermit wird Kenntnisstand leistungsfhig, bedarfsgerecht und schnell ins Unternehmen geholt. 580835

  3. 286438 807476Hi. Cool post. There can be a difficulty with the web site in firefox, and you may want to test this The browser could be the marketplace leader and a huge portion of folks will miss your exceptional writing due to this dilemma. 60876

  4. 933216 582602You created some very first rate factors there. I regarded on the web for the issue and located many people will associate with with your internet site. 367661

  5. 936783 233751I enjoy the look of your website. I recently built mine and I was searching for some style ideas and you gave me a couple of. Might I ask you whether you developed the site by youself? 533028

  6. 770265 169777Nicely picked details, a lot of thanks towards the author. It is incomprehensive in my experience at present, however in common, the convenience and importance is mind-boggling. Regards and all the best .. 67642

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

Back to top